本項目將從個別家庭以至鄉郊角度，研究留守兒童的日常生活，特別是飲食與健康問題，並針對同樣受到人民移徙與城市化影響的本土經濟環境、社會生態系統及文化價值等方面，在民族誌細節上剖析父母離鄉工作對小朋友發展的影響。研究員將藉此探索鄉區家庭關係與社會生態的改變，包括當地飲食習慣在持續的城鎮移徙壓力下，如何受到或作出影響。